Dýně k podzimu naprosto neodmyslitelně patří, ať už si ji vychutnáváte pečenou, v podobě koláče, polévky, nebo džemu. Vydlabané dýně zase nadělají spoustu parády tím víc, čím blíž je Halloween.
Tentokrát se ale zaměříme na dýňový sirup. Stačí dýni spojit s voňavým kořením a získáte perfektní ingredienci nejen do kávy. Pokud už zase hledáte způsob, jak si v nadcházejícím sychravu a nevlídnu udržet dobrou náladu, právě tohle může být ono.
Netradiční podzimní nápoje: Připravte si doma máslový ležák, dýňové latté nebo svařené pivo
Jak využít dýňový sirup?
Kromě kávy se najde další plejáda možností. Krásně s ním chuťově doladíte horkou čokoládu, palačinky, tvaroh, pečené ovoce, overnight oats nebo zmrzlinu (i kdybyste ji měli jíst pod peřinou). Nebojte se s dýňovým sirupem experimentovat!
Domácí dýňový sirup, kterého se jen tak nenabažíte
Co potřebujete: šálek vody, 2/3 šálku třtinového cukru, 1/3 šálku dýňového pyré, ½ lžičky mleté skořice, špetku mletého hřebíčku, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku, lžičku vanilkového extraktu a mletého zázvoru
Jak na to?
- Do malého hrnce nalijte vodu, přidejte cukr, dýňové pyré a všechno koření kromě vanilky.
- Směs zahřejte na střední teplotu a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Směs musí začít probublávat.
- Stáhněte plamen a nechte sirup vařit asi 10 minut, dokud nezhoustne.
- Nakonec přidejte vanilku, pořádně směs promíchejte a nechte ji trochu vychladnout.
- Přeceďte sirup přes jemné sítko nebo plátno.
- Přelijte ho do čisté lahve a uložte do lednice. Může tam vydržet i 2 týdny (ale na to bude nejspíš moc dobrý).
Máte nějakou vychytávku pro přípravu dýňového sirupu? Podělte se o ni s námi v diskuzi pod článkem!
Použité zdroje:
- https://www.jsmekocky.cz/clanek/redakce/zajimavosti/pumpkin-spice-sirup-recept-na-podzimni-zazrak-ktery-vylepsi-nejen-kavu
- delish.com/cooking/recipe-ideas/a40741618/pumpkin-spice-syrup-recipe
- aktin.cz/domaci-pumpkin-spice-sirup
